블루베리 담금주

 

지인이 운영하는 언양에 있는 마릿골 블루베리농장
하우스 6개 동에 지금 수확이 한창이고 선별작업에 바쁜 일정을 보내고 있었다
커피 한잔하고 농장 한번 들러보고 바쁜데 더 있으면 민폐 끼칠 거 같아
담금주용 선별 안 한 거  5K 저렴하게 선별한 거 2K 해서 7K 사 가지고 왔다

블루베리 생산도 중요하지만 판매가 제일 문제라고 한다.

블루베리 담금주는 블루베리 5Kg과 담금주용 30도 5Lx2병으로

감초 몇 개 와 설탕 150g 추가해서 10L 담금주 용기에 술만 부으면 된다.
3개월 후 8월 25일 전후 그름 작업 후 시음하고 숙성시키면 된다. 

내가 담아본 담금주 중에는 조선제일 홍삼주가 으뜸이요 

그다음은 복분자 블루베리 더덕 정도가 좋고 가성비는 아로니아가 좋다.

24.05.25. 블루베리 담금주 담기