어리수 나물

 

독특한 이름과 별명을 자랑하는 어수리입니다.
임금님 수라상에 오른다 하여 '어수리'약초꾼 사이에서는 삼 중에 왕이라 '왕삼'

이러나 저러나 왕과 관련이 많아 보이는데요 ㅎㅎ어떤 나물이길래 이런 이름이 붙었을지,함께 알아볼까요?

어수리의 맛과 향 고산지대에서 자라는 산나물 어수리! 나오는 시기는 늦봄에서 초여름까지입니다.
부드럽고 향이 매우 좋은 나물이라,밥에 넣거나 무침, 조림, 부침 등으로 다양하게 먹을 수 있어요.
잎을 씹는 순간 진한 향이 단번에 퍼지면서 쌉싸래한 맛이 입맛을 돋게 해주는데요!
도톰한 두께에 식감도 참 좋아요.
간을 최소한으로 해서 무침을 해먹으면 어수리 특유의 그 진한 향을 즐길 수 있답니다.

어수리의 효능
어수리가 약초꾼 사이에서 '왕삼'으로 불렸던 이유,
부드럽고 향도 좋은데 약효까지 뛰어났기 때문인데요!

1) 면역력 강화
어수리에는 섬유질과 비타민이 풍부해서 감기가 잘 걸리는 사람이나, 아이들 면역 키우기 좋아요.
2) 혈압을 낮추어 심혈관 계통에 도움을 줍니다.
3) 햇빛에 의한 피부염과 노화 방지,
4) 혈액순환에도 효과가 있다고 합니다.

그 외에도 당뇨, 변비, 관절염 등
다양한 병과 증상에 도움을 주기 때문에 한약 재료로도 쓰이는 어수리입니다.<모셔온글>