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11월 김장배추 11월 마지막날 날씨마저 매섭네요 오늘은 김장배추 뽑는 날 당근과 무는 뽑아서 저장 중이고 내일쯤 절여서 주말에 김장을 하려고 합니다 텃밭 가을수확은 다 끝났고 마늘과 파 양파만 월동을 합니다 상추는 얼지 않게 비닐은 씌워둔 게 싱싱하고요 텃밭 주변에 소국은 이제 향기가 시들어 갑니다 12월에 텃밭은 1년쯤 숙성시킨 생선액비는 걸러서 내년을 준비하고. 올 한 해 텃밭도 이렇게 마무리 합니다. 23.11.30. 텃밭일상 2023. 11. 30.
11월 3주 텃밭 무 수확 및 저장 방법 오늘 아침 첫눈이 살짜기 내리고 바람은 심하게 불었다 밤새 무가 얼지는 않았는지 마음은 벌써 텃밭으로 간다 무수확 하고 당근은 반만 수확하였다. 무 저장 하는 방법은 장독 안과 밖을 뽁뽁이로 둘러싸고 무는 신문지에 싸서 장독 안에 저장하면 봄까지 신선하게 먹을 수 있다. 무 청은 파이프 선반을 만들어 널어 두었다 양파는 동해 방지용으로 부직포로 덮어 주었다. 23.11.18. 11월 3주 텃밭일상 2023. 11. 18.
불 멍 때리기 함양 소풍 뒤풀이 홍어삼합에 장어 구워서 붉은 수수 고량주 일 잔. 동양화 한판에 불멍 때리기 잔불에 알밤구이로 마무리 23.11.12. 주전 2023. 11. 17.
11월 2주 텃밭 일상 주말에 이어 휴일에도 텃밭으로 작년에 삽목 한 국화 소국묘목을 분주하여 올해 텃밭 주변에 옮겨 심었는데 장독대 주변에 엄청나게 개화를 하여 국화 향기가 그윽하다 텃밭 3년차 처음 심어본 더덕 3년생 올해 맛보기로 수확해 봤다 향은 있지만 토질과 가뭄으로 양호하지 못해 내년에는 연구를 해봐야겠다 당근도 맛보기로 수확해 보니 양호하게 자라 주었고 맷호박은 날씨가 추워지니 전부 수확 하고 나눔 하는 걸로 마무리.. 23.11.12. 텃밭일상 2023. 11. 14.
사과 농장 주말 농장하는 지인이 사과수확 한다고 연락이 왔다 작년에는 택배로 받았는데 맛은 얼음골 사과랑 차이가 없었다 농장은 텃밭에서 10분 거리 경주 외동 전체적인 농장 규모는 크지는 않았지만 아직 직장에 다니고 있어서 주말농장이라 방제가 제대로 안 해서 낙과 무름병 탄저병이 많았다. 올해 사과값이 금값 이라는데 관리부족으로 최상품 으로는 좀 아쉬웠다 작업은 형제자매들이 해마다 수확철에 와서 일손을 돕는다고 한다 가족 빼면 인도 국적 외국인 노동자도 한 명이 전부인셈 농장 가서 점심 먹고 높은 곳에 사다리 놓고 올라가서 좀 따주고 내일 선별해서 모레쯤 택배로 10킬로 2 상자 주문한 거 보내준단다. 23.11.11. 지인 사과농장. 2023. 11. 13.
11월 2주 텃밭 11월 2주 오늘부터 기온이 떨어진다고 한다 날씨도 추워지고 11월하순부터 김장철이니 배추 묶으러 왔다 양파도 살음을 잘한거 같고 마늘도 순조롭게 잘 커고 있다 비닐하우스도 완료되어 오늘 로터리 작업을하고 이제 월동 준비를 할때가 됐다.. 23.11.11. 텃밭일상. 2023. 11. 11.
11월 텃밭일상 11월 텃밭일상 오늘은 텃밭 가장자리에 비닐하우스 한동을 짓는 날 며칠 전부터 공사는 진행 중이었지만 파이프 연결부 피스체결 작업 비닐 씌우기와 문설치만 하면 된다 비닐하우스 겨울 채소재배와 다용도 시설로 이용할 예정이다. 오늘 점심은 특별메뉴 닭탕과 막걸리 한잔씩 텃밭에 닭장이 있는데 암탉대비 수탉의 성비가 너무 많아 수탉 4마리로 포식 오늘부터 가을비 예보가 있어 텃밭 도라지와 더덕 캐기 전 검불제거 작업 울타리 한켠에는 철없는 호박이 주렁주렁~지금 따먹는 호박잎도 최고의 맛이다 고추 심은 자리에 3주 전 미리 퇴비와 천연액비 뿌리고 로터리 작업해 둔 곳에 시금치. 상추. 겨울초를 파종하고 부직포를 덮어 두었다 비 온 뒤 기온이 초겨울 날씨로 떨어진다고 하는데 너무 늦게 파종하여 발아가 할지 모르지만.. 2023. 11. 4.
11월의 텃밭 11월의 텃밭일상은 파종 후 관수와 추비 관리와 12월 초 김장시즌 준비 제일 먼저 파종한 무와 당근은 가뭄은 있지만 적당히 잘 크고 있고 배추는 12월초 김장시즌에 대비 결구 중이고 마늘은 심은지 한 달쯤 됐는데 본잎이 5장 전후라 너무 잘 크는 중 양파는 심은지 일주일이 안 됐지만 잘 살음 중이다 주말에 비예보가 있어서 오늘은 마늘에 관수밎 액비살포 무와 당근과 양파에 관수 작업으로 마무리 11월 중으로 도라지와 더덕 캐기 작업예정. 11월의 텃밭일상 관리일지 23.08.26. 당근 무 파종 관수관리 및 수확 23.08.30. 배추정식 결구 중 배추 묶어주기 및 수확 23.10.07. 마늘심기 땅이 얼기 전 추비로 뿌리 활성화 23.10.28. 양파 정식 관수와 추비 23.11.02. 텃밭일상 2023. 11. 2.
감 말랭이 만들기 지난번 단감을 선물 받아 일부는 홍시로 일부는 감말랭이를 만들어 봤다 처음해 보는 감말랭이라 고추 말리듯 말렸더니 너무 건조해 과자처럼 돼서 첫 번째는 실패 이번에 지인이 다시 단감과 땡감을 또 선물 받았는데 너무 많다 일부는 홍시로 일부는 지난번 실패한 감말랭이를 다시 만들기로 하였다 감말랭이 만들기 감말랭이는 껍질을 깎고 4조각 이상으로 쪼개어 씨를 제거한 후 수분 50% 정도로 건조한 것으로. 만드는 방법은 꼭지을 떼고 식초를 풀어놓은 물에 담가 세척 후 물기를 빼준다. 감의 모양을 살펴보면 열십자의 선이 보이면 선을 따라 4등분 자른 후​ 감의 가운데 꼭지 부분 하얀 섬유질 부분도 잘라주고 비슷한 크기로 잘라 건조기에 넣어준다. 크기 선택 감 건조 과일 칩으로 만들고 싶다면 얇게 썰어 주고 감말랭.. 2023. 10. 30.

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