꽃 사과(애기사과)담 금주
꽃사과(애기사과). 돌 사과라 하지 않고 관상용이라서 꽃사과라 하고 꽃사과는 사과이고 사과꽃은 꽃이다. 아시아와 북아메리카가 원산지이며 흔히 심는 사과나무보다는 딱딱하고 훨씬 작으며 가시도 더 많다. 맛은 시큼하지만 색깔이 선명하고 적당한 단맛도 가지고 있어 젤리, 통조림, 사과차(산사자 차), 사과주(산사 자주)로 만들어 먹었으며, 한방에서는 생약을 위장약 등으로 이용하였다. 꽃사과 효능 꽃사과는 과당, 포도당, 주석산, 비타민 C가 풍부하여 건강유지, 피로 해소, 변비 등에 좋다. 꽃사과 열매 말린 것은 한방에서 건위와 소화불량, 식욕부진, 위산 결핍증 또는 위산과다증에 사용하며, 설사와 생리통, 동상, 건위, 요통, 장출혈 등에 약으로 쓴다. 민간에서 육류를 요리할 때 고기를 부드럽고 연하게 하기 ..
2022. 9. 19.
